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Éleveur de canards fermiers du Sud-Ouest
Nichée au cœur des Landes, à proximité de Dax, notre ferme d’élevage traditionnel de canards du Sud-Ouest s’étend sur 40 hectares. Elle abrite une exploitation familiale de 2 500 canards fermiers et s’est spécialisée dans le foie gras. À la fois éleveurs et producteurs, notre savoir-faire vous donne l’assurance d’un produit du terroir alliant authenticité, fraicheur, traçabilité et grande qualité.
Nous vous accueillons dans la ferme-auberge Le Vieux Chêne pour vous faire découvrir notre passion, nos valeurs et nos spécialités, en vous invitant à une dégustation en direct.






Les clients aiment particulièrement
Le canard confit
L'aile et la cuisse
14,00 €
Après avoir été mis en salaison pendant 48 heures, ce confit composé d’une aile et d’une cuisse est cuit dans sa propre graisse puis mis en boîte avant stérilisation.
Les coffrets
Coffret du Vieux Chêne
27,00 €
Pâté paysan au foie (50% foie gras) : 2 boîtes 180 g
Rillettes pur canard : boites 150 g
Vin blanc moelleux « Douceur de Chalosse » : bouteille 0.75L