Toute la gastronomie du Sud-Ouest dans votre assiette
Cuisine des terroirs : une cuisine simple et savoureuse
Marielle et Jean-Jacques vous accueillent dans un cadre authentique et chaleureux, en Terre de Chalosse.
Nous vous invitons à vivre une expérience gourmande et conviviale, entre amis ou en famille, dans une ambiance assurément gasconne. Notre salle peut accueillir de 65 à 75 personnes.
Notre cuisine se veut simple et généreuse : tout est « fait maison ». Nous mettons à l’honneur les produits du terroir et les spécialités régionales du Sud-Ouest, qui fleurent bon les saveurs d’antan.
La carte
Les entrées
- Salade verte - 2,40 €
- Rillettes pur canard - 4,50 €
- Garbure Landaise - 5,00 €
- Assiette Paysanne - 6,00 €
Salade, tomates, gésiers, rillettes - Pâté au foie (50% foie gras) - 7,50 €
- Assiette gourmande - 8,50 €
Cou farci, pâté au foie, grattons au piment d'Espelette - "Dodine" de Canard - 13,50 €
Canard fourré au foie gras, servi en tranches
Les foies gras entiers
- Foie Gras entier de canard en conserve - 15,00 €
- Foie Gras entier de canard frais aux pommes - 17,50 €
- Foie Gras entier de canard frais aux raisins (sur commande) - 18,00 €
Les plats principaux
- Salade Landaise avec son foie gras de canard entier - 15,00 €
- Magret confit Grillé - 14,00 €
- Magret frais - 14,00 €
- Magret frais aux pêches - 14,00 €
- Côte canard grillé - 15,00 €
- Confit de canard (Cuisse) - 12,00 €
Boeuf de Chalosse (sur commande)
- Entrecôte - 16,00 €
- Tournedos - 18,00 €
- Côte de Boeuf (pour 2 personnes) - 50,00 €
- Pot au feu, tomate - 12,00 €
- Poule au pot farcie, tomate - 14,00 €
Les desserts Landais
- Crème Landaise ou glace - 3,00 €
- Pastis Landais ou glace - 5,00 €
- Dessert du jour - 3,60 €
Les menus paysans
Menu Gardien des vaches : 19,00 €
Garbure Landaise
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Assiette paysanne
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Confit de canard (cuisse)
Frites
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Dessert & Café
Menu du Gaveur : 24,00 €
Garbure Landaise
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Assiette Gourmande
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Magret de canard confit
Frites
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Dessert & Café
Menu du Laboureur : 28,00 €
Garbure Landaise
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Salade Landaise avec son foie gras
OU
Dodine de canard
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Magret frais
OU
Entrecôte Boeuf de Chalosse * (à commander 2 jours avant)
* supplément Boeuf de Chalosse 5,50 €
Frites
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Dessert & Café
Menu Enfants : 9.50 €
Rillettes pur canard
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Magret de Canard frais
Frites
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Glace -ou- Crème Landaise
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1 jus d'orange ou un 1 sirop
Les menus fermiers
Grand Menu du vieux Chêne : 34.00 €
Garbure Landaise
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Assiette Paysanne
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Foie gras frais aux pommes
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Magret de Canard frais aux pêches
OU
Tournedos de Boeuf de Chalosse * (sur commande)
* supplément 6 €
Légumes
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Dessert & Café
Menu de l'éleveur (sur commande) : 23.00 €
Garbure Landaise
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Assiette Paysanne
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Pot-au-feu de Boeuf, tomate
OU
Poule au pot farcie (à commander 3 jours avant)
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Dessert & Café
L'assiette du Vieux Chêne : 22.00 €
Salade de gésier, tomates, asperges
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Rillettes pur canard
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Foie gras de canard entier
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Cuisse de canard confie avec ses pommes de terre sautées
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Crème Landaise avec son pastis
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Café
Servie avec un verre de vin de Chalosse
Les horaires
En novembre, mars et avril
Samedi et dimanche uniquement | 12h – 14h |
Du 1er mai au 31 octobre
Du mercredi au dimanche | 12h – 14h |
Fermé en décembre, janvier et février
