Le Gourmand - Foie gras entier

foie gras de canard entier, sel, poivre.

40,00 € TTC

Description
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Conseil de dégustation : Après ouverture du bocal de foie gras, ôter la graisse qui l’enrobe. Une heure avant de servir, découper le foie en tranches. Entre chaque tranche, tremper la lame du couteau dans l’eau chaude pour une découpe nette et jolie. Le foie gras se déguste nature à température ambiante sur le pain de votre choix. Il s’accorde parfaitement avec un vin blanc doux( Sauternes, Loupiac, Jurançon, Côteau de chalosse)

Conservation du foie gras : elle se fera dans un endroit frais et à l’abri de la lumière

Pour combien de personnes: 6 à 7 personnes
Poids: 350 g

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Rupture de stock

Le canard confit

Les 6 manchons

8,00 €

Après avoir été mis en salaison pendant 48 heures, ce confit, composé de six manchons, est cuit dans sa propre graisse puis mis en boîte avant stérilisation.

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Rupture de stock

Le canard confit

Les gésiers

5,80 €

Après avoir été mis en salaison pendant 48 heures, ce confit, composé de gésiers, est cuit dans sa propre graisse puis mis en boîte avant stérilisation.

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Le canard confit

Les abats

6,00 €

Après avoir été mis en salaison pendant 48 heures, ce confit, composé d’abats de canards, est cuit dans sa propre graisse puis mis en boîte avant stérilisation.

Le foie gras