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Conseil de dégustation : Après ouverture du bocal de foie gras, ôter la graisse qui l’enrobe. Une heure avant de servir, découper le foie en tranches. Entre chaque tranche, tremper la lame du couteau dans l’eau chaude pour une découpe nette et jolie. Le foie gras se déguste nature à température ambiante sur le pain de votre choix. Il s’accorde parfaitement avec un vin blanc doux( Sauternes, Loupiac, Jurançon, Côteau de chalosse)
Conservation du foie gras : elle se fera dans un endroit frais et à l’abri de la lumière
- Pour combien de personnes
- 6 à 7 personnes
- Poids
- 350 g
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Les coffrets
Coffret du Vieux Chêne
30,00 €
Pâté paysan au foie (50% foie gras) : 2 boîtes 180 g
Rillettes pur canard : boites 150 g
Vin blanc moelleux « Douceur de Chalosse » : bouteille 0.75L
Le canard confit
Les 2 magrets
19,50 €
Après avoir été mis en salaison pendant 48 heures, ce confit, composé de deux magrets, est cuit dans sa propre graisse puis mis en boîte avant stérilisation.
Le canard confit
Les abats
6,00 €
Après avoir été mis en salaison pendant 48 heures, ce confit, composé d’abats de canards, est cuit dans sa propre graisse puis mis en boîte avant stérilisation.
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