L'aile et la cuisse

L'aile et la cuisse

Après avoir été mis en salaison pendant 48 heures, ce confit composé d’une aile et d’une cuisse est cuit dans sa propre graisse puis mis en boîte avant stérilisation.

15,00 € TTC

 

Conseil de dégustation : le confit de canard est déjà cuit dans sa propre graisse. Faire dorer à la poêle dans sa graisse, côté peau uniquement. Servir avec des pommes de terre sautées (cuites à la graisse de canard) ou plaisir extrême avec des cèpes à la façon gasconne.

Pour combien de personnes
5 personnes
Poids
1000 g
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45,00 €
2 magrets de canard confits : boite de 700 g Pâté paysan au foie (50%foie gras) : boîte 180 g Rillettes pur canard : boîte 250 g
Coffret du petit gourmand
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